Rencontre inspirante
Alimentation : plaisir de manger
Plaisir de manger – Raconter la cuisine et le goût
Deuxième rencontre inspirante, proposée cette fois-ci par le département de la Seine-et-Marne et animée par Confkids. Elle se déroulera le 18 octobre de 14h à 15h, en visioconférence, sur un thème qui donne l’eau à la bouche : Plaisir de manger – Raconter la cuisine et le goût. Là encore, ce sont tous les gourmands à partir de 8 ans qui sont attendus en cuisine (virtuelle) pour partager avec l’experte Louise Petitrenaud.
Notre invitée : Louise Petitrenaud
Louise Petitrenaud, journaliste gastronomique, sera présente pour échanger avec les enfants autour de l’éducation au goût. Et qui mieux que cette passionnée de la gastronomie pour parler du plaisir sensoriel de l’alimentation ! Chroniqueuse sur la radio RTL, elle distille aux auditeurs des conseils de consommation et de cuisine, et partage son amour pour le sujet. Elle a également été jury dans l’émission de télévision “Mon gâteau est le meilleur de France” au côté du chef cuisinier et pâtissier Cyril Lignac.
Plaisir de manger – Du savoir à la pratique
Pour parler alimentation, ce ne sont pas une, mais deux rencontres qui vous attendent. La première, intitulée Plaisir de manger – Du savoir à la pratique, se déroulera le 11 octobre de 14h à 15h en visioconférence. Organisée par Édifice et animée par Confkids, elle donnera la parole à la chercheuse Pascale Ezan. Son métier ? Étudier les habitudes (alimentaires entre autres) des jeunes, et comprendre les effets de la publicité sur ces réflexes de consommation. Tous les élèves à partir de 8 ans pourront participer et lui poser leurs questions !
Notre invitée : Pascale Ezan
Enseignante chercheuse à l’université Le Havre Normandie, Pascale Ezan dirige un laboratoire de recherche… plutôt original. Son équipe, composée d’une quarantaine de chercheurs aux profils très différents (sociologues, nutritionnistes, psychologues, spécialistes du marketing, etc.), se penche sur la question des comportements de consommation des jeunes.
Car, si les enfants apprennent très tôt la meilleure composition d’un plateau repas équilibré, ils n’ont pas toujours l’envie de mettre en pratique ces règles de nutrition ! D’où provient le décalage entre ce que l’on sait être bon pour la santé, et ce que l’on choisit de manger ? Pourquoi, lorsqu’on parle de plaisir de manger, on pense tout de suite aux bonbons et aux frites, plutôt qu’aux brocolis ? Peut-on faire rimer nutrition, équilibre alimentaire et plaisir ? Même à la cantine ? Autant de questions auxquelles Pascale Ezan a hâte de répondre…
Événement en partenariat avec
